The balvenie 25 yo single barrel scotch single malt. Durch die Zeiten ein Fels in der Brandung


Lukas Ein schönes Dram zum Feierabend: Malt Whisky Balvenie war eine der ersten schottischen Destillerien, die mit dem Finish von Single Malts experimentierte.

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Das Ergebnis: Der Balvenie Double Wood 12 Jahre. Heute erfreuen wir uns an dieser Pionierleistung und stellen den Balvenie Double Wood auf den Prüfstand — wie gut ist der Speyside-Klassiker wirklich?

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Ganz ehrlich: Aber tatsächlich gibt den Balvenie Double Wood schon seit über 26 Jahren. Im Jahr kam er heraus und hat sich seitdem zu einem der beliebtesten Einsteiger-Whiskys entwickelt.

Die Idee hinter dem Double Wood ist sogar noch älter: Dass sich Stewart damals noch gar nicht bewusst war, was er da eigentlich entdeckt hatte, darauf deutet der unspektakuläre Name der ersten doppelt gereiften Abfüllung hin: Zugleich haben aber auch viele andere Brennereien nachgezogen und reifen ihre Single Malts nun ebenfalls in zwei oder mehr verschiedenen Fassarten.

The Balvenie 'Fifty' 50 Year Old Scotch Whisky

Whiskys mit Finish sind mittlerweile Bestandteil jeder vernünftigen Whisky-Sammlung. Denn durch die Nachreifung — so sie denn gut gemacht ist — kommen viele zusätzliche Aromen in den Malt, der Whisky wird komplexer, vielschichtiger und abwechslungsreicher.

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Mit dem Mauszeiger könnt ihr die Perspektive steuern: Was steckt drin, wo Balvenie Double Wood draufsteht? Die Lagerung des Balvenie Double Wood wird auf der schick gestalteten Verpackung schon recht gut erklärt.

Sie erfolgt in zwei Phasen: Zunächst reift der Balvenie für gut 12 Jahre in First- oder Second-fill bourbon barrels.

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Der warme Duft eines Sommertages steigt uns in die Nase: Wir riechen Honig, gelbe Früchte wie Aprikosen, aber auch reife Johannisbeeren. Sie sind auf einem Kuchenteig dekoriert und mit Baiser Meringue bedeckt. Noten von Zuckerguss, Zitronenschalen und Rosinen blitzen auf.

  1. Auf dem Gelände befinden sich gleich noch zwei weitere Destillen, die alle vom ursprünglichen Besitzer und dessen Familie errichtet wurde.
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Hinten eine Spur Eichenholz. Wie schmeckt er? Die Aromen sind konzentriert auf einen Punkt: Wir schmecken gelbe Früchte als Kompott, Aprikosenmarmelade und hellen Honig. Zum Abgang hin dann viel Holz und Trockenheit.

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Es sind diese vielschichtigen und ausbalancierten Holznoten, die den Malt prägen und von anderen abheben. Sie bleiben auch nach singles wandern mainz Abgang für längere Zeit im Mund zurück.

Das Eichenholz sorgt zugleich für ein the balvenie 25 yo single barrel scotch single malt prickelndes Gefühl auf der Zunge, ohne dass der Whisky dadurch seinen milden Charakter aufgeben würde.

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