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Balvenie 12: Whisky Tasting & Food Pairing, Review #192

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Details Balvenie gehört zu den wohl berühmtesten, schottischen Brennereien. Besonders bekannt ist sie noch heute für die Tatsache, dass sich die Destille um die Mälzung ihrer verwendeten Gerste weitestgehend selbst kümmert. Das Getreide, welches seinen Weg in diesen schönen Balvenie Double Wood 12 Jahre Single Malt findet, wird in den umliegenden Feldern der Produktionsstätte angebaut, gewonnen und geerntet.

Mittellang, nussig, zart rauchig. Das Wichtigste in Kürze: Über ein Jahrzehnt konnten sich die voluminösen Aromen im Eichenholz entwickeln. Double Wood Verfahren: Balvenie gilt als Vorreiter des flirten meaning, also der Nachreifung in unterschiedlichen Fasstypen, um dem Whisky besondere Aromen zu verpassen.

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Grundreifung im Ex-Bourbonfass: Dieser Fasstyp sorgt für runde Vanillenoten im Single Malt. Finish in Sherryfässern: Einer der Whiskys mit dem besten Preis-Leistungsverhältnis überhaupt.

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Dazu kommt balvenie doublewood single malt appetitlicher Hauch von Orangenschale. Im langen und wärmenden Abgang findet der Kenner sanfte malzige Noten, die von deutlicher Vanille aufgehellt werden.

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Dazu kommt ein Hauch Rauchigkeit, die aus einer kurzen Torfung des Malzes herrührt. Warum "Double Wood"?

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Zumindest ein Teil der verwendeten Gerste, die noch in eigenen Floor Maltings gemälzt wird, stammt von der eigenen Balvenie Mains-Farm. Zunächst lagert er etwa 10 Jahre in ehemaligen Bourbonfässernum dann für die letzten zwei Jahre in gebrauchte Sherryfässer umgefüllt zu werden, diesen Prozess bezeichnet man als "Finishing".

Gründer war der legendäre William Grant, der wenige Jahre zuvor direkt daneben auch die berühmte Glenfiddich-Brennerei gegründet hatte.

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Bis heute befinden sich beide Brennereien im Besitz der Grant-Familie, einer der Hauptakteure, denen wir heute die Beliebtheit von Whisky aus Schottland zu verdanken haben. Gleich zwei Preise sahnte der weihnachtlich-würzige Single Malt ab: Überzeugen Sie sich selbst!

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Einer der beliebtesten Single Malt Whiskys: Überzeugen Sie sich selbst von dem wunderbaren Geschmack und greifen Sie zu!